शाश्वत किरकोळ: 10 धोरणे ज्या प्रत्यक्षात कचरा कमी करतात, खर्च कमी करतात आणि खरेदीदारांची निष्ठा मिळवतात

किरकोळ खरेदीदारांना नेहमी काय हवे आहे - द्वारे चालविले जाते आणि त्यांना सध्या काय हवे आहे याचा डेटा अस्पष्ट आहे. PwC च्या 2024 च्या व्हॉईस ऑफ द कंझ्युमर सर्व्हेनुसार, 80% ग्राहक म्हणतात की ते टिकाऊपणे उत्पादित केलेल्या वस्तूंसाठी अधिक पैसे देण्यास तयार आहेत, सरासरी प्रीमियम 9.7% आहे. दरम्यान, ब्लू योंडरच्या 2025 कंझ्युमर सस्टेनेबिलिटी सर्व्हेमध्ये असे आढळून आले की 78% खरेदीदार म्हणतात की Gen Z मध्ये 88% वर चढणारी आकृती - कुठे खरेदी करायची हे निवडताना टिकाऊपणाचा विचार करणे महत्त्वाचे आहे.

ती शिफ्ट ही केवळ एक प्रतिष्ठित संधी नाही. हा खर्च व्यवस्थापन सिग्नल आहे. किरकोळ विक्रेते जे कचरा कमी करतात, मॅन्युअल प्रक्रियांचे डिजिटायझेशन करतात आणि त्यांची पुरवठा साखळी सातत्याने घट्ट करतात त्यांना स्थिरता आणि नफा एकत्र फिरतात.

या मार्गदर्शकामध्ये अधिक टिकाऊ बनवण्यासाठी 10 व्यावहारिक धोरणांचा समावेश आहेकिरकोळ वातावरण- स्वतंत्र स्टोअर मालक आणि एकाधिक-साइट ऑपरेशन्ससाठी संरचित. प्रत्येक रणनीतीमध्ये तुम्ही आता कार्य करू शकता असा झटपट विजय आणि पुढे जाण्यासाठी तयार असलेल्या संघांसाठी दीर्घकाळ-चा पर्याय समाविष्ट आहे.

शाश्वत रिटेल म्हणजे काय?

शाश्वत रिटेल म्हणजे पर्यावरणाची हानी कमी करणे, वाजवी कार्य पद्धतींना समर्थन देणे आणि कालांतराने आर्थिकदृष्ट्या व्यवहार्य राहणे अशा प्रकारे किरकोळ व्यवसाय चालवणे. व्यवहारात, हे पॅकेजिंग, उर्जेचा वापर, पुरवठा साखळी लॉजिस्टिक, कचरा व्यवस्थापन आणि तुम्ही ग्राहक आणि कर्मचारी या दोघांना कसे गुंतवून ठेवता या सर्व निर्णयांचा विस्तार करतो.

तीन शक्ती याला पर्यायी वचनबद्धतेऐवजी व्यवसाय-गंभीर समस्या बनवत आहेत:

• ग्राहकांच्या अपेक्षा:खरेदीदार - विशेषतः सहस्राब्दी आणि Gen Z - खरेदीचे निर्णय आणि ब्रँड निष्ठा यामध्ये पर्यावरणीय मूल्यांचा विचार करत आहेत.
• नियामक दबाव:EU च्या कॉर्पोरेट सस्टेनेबिलिटी रिपोर्टिंग डायरेक्टिव्ह (CSRD) ला आता मोठ्या किरकोळ विक्रेत्यांनी ESG कामगिरी उघड करणे आवश्यक आहे. यूएस आणि आशिया-पॅसिफिकमध्ये तत्सम आवश्यकतांचा विस्तार होत आहे.
• ऑपरेशनल अर्थशास्त्र:कचरा खर्च आहे. ते कमी करणे - ऊर्जा, पॅकेजिंग किंवा बिघडवणे - थेट तळाशी जाते.

बिझनेस केस, ग्राउंड इन नंबर्स

शाश्वत गुंतवणुकीतून पैसे मिळतात की नाही याबद्दल साशंकता? पुरावे काय दर्शवतात ते येथे आहे:

• महसूल:PwC ला असे आढळले आहे की ग्राहक शाश्वत स्रोत असलेल्या वस्तूंसाठी 9.7% प्रीमियम भरण्यास तयार आहेत. अन्न आणि वैयक्तिक काळजी यासारख्या दैनंदिन उत्पादनांच्या श्रेणींसाठी, हा प्रीमियम आधीच शेल्फमधील खरेदी निर्णयांवर प्रभाव टाकत आहे.
• ऊर्जा खर्च:त्यानुसारआंतरराष्ट्रीय ऊर्जा एजन्सी, फ्लोरोसेंट आणि हॅलोजन पर्यायांच्या तुलनेत एलईडी लाइटिंग 50-80% ऊर्जा बचत देते. मध्यम-आकाराच्या किरकोळ विक्रेत्यासाठी, याचा अर्थ दोन ते चार वर्षांच्या आत परतावा.
• अन्न कचऱ्याचे नुकसान: ओघUK किरकोळ विक्रेते दरवर्षी सुमारे 270,000 टन अन्न कचरा निर्माण करतात असा अंदाज आहे - हे सर्व थेट आर्थिक नुकसान दर्शविते. सुधारित अंदाज आणि स्टॉक रोटेशन हे लक्षणीयरीत्या कमी करू शकते.
• अनुपालन धोका:किरकोळ विक्रेते जे पर्यावरणीय प्रभावांना सक्रियपणे संबोधित करतात ते अनिवार्य अहवाल आवश्यकतेच्या पुढे लक्षणीयरीत्या चांगल्या स्थितीत असतात.

10 शाश्वत किरकोळ धोरणे

1. तुम्ही कोणत्याही गोष्टीत गुंतवणूक करण्यापूर्वी कचरा ऑडिट करा

किरकोळ विक्रेते एकच सर्वात सामान्य टिकाऊपणाची चूक करतात ती म्हणजे त्यांचे वास्तविक कचरा प्रोफाइल समजून घेण्यापूर्वी उपाय खरेदी करणे. मूलभूत ऑडिटसाठी महागड्या साधनांची आवश्यकता नसते - त्यासाठी दोन आठवड्यांचे शिस्तबद्ध निरीक्षण आवश्यक असते.

जलद विजय:पाच फील्डमध्ये दररोज कचऱ्याचे वर्गीकरण करण्यासाठी एका टीम सदस्याला नियुक्त करा: कचऱ्याचा प्रकार, स्त्रोत स्थान, अंदाजे मात्रा, वारंवारता आणि वर्तमान विल्हेवाटीचा मार्ग. दोन आठवड्यांचा डेटा जवळजवळ नेहमीच एक किंवा दोन श्रेणी उघड करेल ज्यात तुमचा बहुसंख्य कचरा - आहे ​​आणि तुम्ही तेथून सुरुवात करता.

स्केल-वर:IoT-सेन्सरसह स्मार्ट बिन सक्षम केले जे रीअल टाइममध्ये लॉग फिल लेव्हल, मटेरियल प्रकार आणि विल्हेवाट नमुने - फीडिंग डॅशबोर्ड जे अनेक साइट्सवर कचरा कमी मोजण्यायोग्य आणि व्यवस्थापित करण्यायोग्य बनवतात.

बहुतेक मार्गदर्शक काय वगळतात:ऑडिट हे केवळ पर्यावरणीय नाही - ते एक आर्थिक निदान आहे. क्रमवारी न लावलेल्या किंवा चुकीच्या दिशानिर्देशित कचऱ्याच्या प्रत्येक श्रेणीची विल्हेवाट लावण्याची किंमत असते. तुमची कचरा प्रोफाइल जाणून घेणे ही या यादीतील इतर प्रत्येक रणनीती अधिक लक्ष्यित करते.

2. श्रेणी पातळी खाली पासून पॅकेजिंगचा पुनर्विचार करा

किरकोळ - मध्ये पॅकेजिंग हे सर्वात दृश्यमान टिकाऊपणाचे लीव्हर आहे आणि जे खरेदीदारांना प्रथम लक्षात येते. अत्याधिक एकल-पॅकेजिंगचा वापर आता सक्रियपणे ब्रँडची धारणा खालावते, विशेषतः अन्न आणि वैयक्तिक काळजी श्रेणींमध्ये.

जलद विजय:तुमच्या स्वत:च्या-ब्रँड पॅकेजिंगचे ऑडिट करा आणि पुनर्वापर करता येण्यायोग्य, कंपोस्टेबल किंवा पुनर्वापर करण्याच्या सामग्रीपासून बनवण्यासाठी स्विच करा. दुय्यम पॅकेजिंग स्तर काढून टाका जेथे ते कोणतेही संरचनात्मक उद्देश देत नाहीत.

स्केल-वर:बंद-लूप पॅकेजिंग सिस्टीम - उत्पादनांच्या साफसफाईसाठी पुन्हा वापरता येण्याजोगे कंटेनर, वैयक्तिक काळजीसाठी रिफिल स्टेशन, किंवा डिपॉझिट-पेय पदार्थांसाठी रिटर्न स्कीम - सतत कचरा कमी करतात आणि अनेकदा-स्टोअरमध्ये दृश्यमान ग्राहक प्रतिबद्धता बिंदू बनतात.

3. जेथे संख्या मोठी आहे तेथे अन्न कचरा हाताळा

किराणा, सुविधा आणि अन्न सेवा किरकोळ विक्रेत्यांसाठी, अन्न कचरा ही एकाच वेळी सर्वात मोठी टिकाऊपणा आणि खर्च समस्या आहे. WRAP डेटा दर्शवितो की एकटे यूके किरकोळ विक्रेते दरवर्षी सुमारे 270,000 टन अन्न टाकून देतात - त्यातील बहुतांश खाद्यपदार्थ.

आर्थिक तर्क सरळ आहे: विक्री होण्यापूर्वी खराब होणारे प्रत्येक उत्पादन खरेदी, प्राप्त, संग्रहित आणि लेबल केलेले - सर्व श्रम आणि खर्च बिनमध्ये जातो.

जलद विजय:कठोर FIFO (प्रथम-इन, फर्स्ट-आउट) रोटेशन एक नॉन-निगोशिएबल ऑपरेशनल मानक म्हणून लागू करा. -तारीखानुसार - बहुतेक आधुनिक EPOS प्रणाली याला समर्थन देतात. सुरक्षित पण विक्री न करता येणाऱ्या अधिशेषासाठी स्थानिक फूड बँक किंवा पुनर्वितरण प्लॅटफॉर्मसह देणगी भागीदारी स्थापित करा.

स्केल-वर:मागणी अंदाज साधने जी ऐतिहासिक विक्री डेटा बाह्य व्हेरिएबल्ससह एकत्रित करतात - हंगाम, हवामान, स्थानिक कार्यक्रम, प्रचारात्मक कॅलेंडर - नाटकीयरित्या ओव्हर-ऑर्डरिंग कमी करू शकतात. काहीसुपरमार्केट इलेक्ट्रॉनिक किंमत टॅगसिस्टम थेट शेल्फमधून रिअल टाइम मार्कडाउन कोऑर्डिनेशनला देखील सपोर्ट करतात, ज्यामुळे एक्सपायरी जवळ आलेले उत्पादन आणि ग्राहकांपर्यंत पोहोचणाऱ्या किंमतीतील बदल यांच्यातील अंतर कमी होते.

4. डिजिटल पर्यायांसह कागदाची किंमत आणि साइनेज बदला

पेपर-आधारित किमतीचे टॅग आणि मुद्रित प्रचारात्मक साहित्य आवर्ती कचरा प्रवाहाचे प्रतिनिधित्व करतात जे जवळजवळ पूर्णपणे टाळता येण्यासारखे आहे. 1,000 SKU स्टोअरमध्ये, अगदी त्रैमासिक पुनर्मुद्रण देखील लक्षणीय कागदाचा वापर, मुद्रण खर्च आणि कर्मचारी वेळ निर्माण करतात.

जलद विजय:उच्च-फ्रिक्वेंसी प्रमोशनल साइनेज - साप्ताहिक ऑफर, हंगामी किंमत, मर्यादित-वेळ इव्हेंट - पुन्हा वापरता येण्याजोग्या डिस्प्ले बोर्ड किंवा डिजिटल स्क्रीनवर स्विच करा. हे ताबडतोब सर्वोच्च-उलाढालीसाठी प्रिंट-आणि-चक्र काढून टाकते.

स्केल-वर: इलेक्ट्रॉनिक शेल्फ लेबलिंगसिस्टीम किंमती आणि उत्पादनाची माहिती संपूर्ण स्टोअर नेटवर्कवर तत्काळ अद्यतनित करण्याची परवानगी देतात, कागद किंवा कर्मचारी प्रत्येक मार्गावर न जाता.

इलेक्ट्रॉनिक शेल्फ लेबलेसक्षम करताना लेबल कचरा पूर्णपणे काढून टाका

डायनॅमिक किंमत- स्ट्रॅटेजी 3 मध्ये नमूद केलेल्या-आयुष्याच्या मार्कडाउनच्या स्वयंचलित समाप्तीसह-.

हे असे एक क्षेत्र आहे जिथे टिकाव लाभ आणि ऑपरेशनल कार्यक्षमतेचा फायदा खरोखरच अविभाज्य आहे.

5. तुमच्या पुरवठा साखळीमध्ये पुरवठादाराची जबाबदारी निर्माण करा

किरकोळ विक्रेत्याचे पर्यावरणीय पाऊल लोडिंग डॉक - पासून सुरू होत नाही ते प्रत्येक पुरवठादाराच्या निर्णयाने सुरू होते. किरकोळ विक्रेत्याच्या एकूण कार्बन प्रभावाचा पुरवठा शृंखला उत्सर्जन सामान्यत: सर्वात मोठा वाटा दर्शवतो, तरीही ते बहुतेक वेळा सर्वात कमी दृश्यमान असतात.

जलद विजय:पुरवठादार स्थिरता स्कोअरकार्ड सादर करा. ते प्रभावी होण्यासाठी विस्तृत असण्याची गरज नाही. पाच निकषांसह प्रारंभ करा: पुरवठादाराकडे प्रकाशित पर्यावरण धोरण आहे का, त्यांच्याकडे संबंधित प्रमाणपत्र आहे का (कागद/लाकूड उत्पादनांसाठी FSC, कामगारांसाठी SA8000, पर्यावरण व्यवस्थापनासाठी ISO 14001), पॅकेजिंगकडे त्यांचा दृष्टिकोन, त्यांच्या वितरण एकत्रीकरण पद्धती आणि ते मूलभूत उत्सर्जन डेटा प्रदान करू शकतात का. या निकषांवर पुरवठादारांना रँक द्या आणि परिणामांचा वापर संभाषणांना प्राधान्य देण्यासाठी आणि कालांतराने, सोर्सिंग निर्णयासाठी करा.

स्केल-वर:रिअल-वेळ इन्व्हेंटरी ट्रॅकिंग आणि मार्ग ऑप्टिमायझेशन अनावश्यक वाहतूक मैल कमी करतात, वितरण एकत्र करतात आणि लॉजिस्टिक्स कमी करतात-संबंधित उत्सर्जन - अनेकदा कमी इंधन आणि कमी परतीच्या प्रवासातून थेट खर्च बचत करतात.

6. पद्धतशीरपणे-ऊर्जेचा वापर कमी करा

किरकोळ दुकानाच्या एकूण ऊर्जेच्या वापरापैकी 70-80% प्रकाश, रेफ्रिजरेशन आणि HVAC यांचा वाटा असतो. सर्वात जलद आणि मोजता येण्याजोगे स्थिरता परतावा सामान्यतः येथे राहतात.

जलद विजय:जर तुम्ही आधीच पूर्ण LED रेट्रोफिट पूर्ण केले नसेल, तर ते त्वरित प्राधान्य आहे. IEA अहवाल देतो की LED दिवे फ्लोरोसेंट आणि हॅलोजन समतुल्य विरूद्ध 50-80% ऊर्जा बचत देतात. स्टॉकरूम, प्रसाधनगृहे आणि कमी-ट्रॅफिक झोनमध्ये ऑक्युपन्सी सेन्सर जोडा आणि HVAC शेड्युलिंग तंतोतंत संरेखित करा रात्रभर आणि प्री-ओपनिंग पीरियड्स चालू न ठेवता प्रत्यक्ष उघडण्याच्या तासांसोबत.

स्केल-वर:बिल्डिंग एनर्जी मॅनेजमेंट सिस्टीम (BEMS) तुमच्या स्टोअर इस्टेटमध्ये - ऊर्जा वापराचे रिअल टाइममध्ये निरीक्षण करते, विसंगती ध्वजांकित करते आणि ऑक्युपन्सी पॅटर्नवर आधारित ऑप्टिमाइझ करते.बार-आकाराचे LCD स्क्रीनआणि इतर कमी-पॉवर डिस्प्ले तंत्रज्ञान उच्च-ऊर्जेमध्ये साइनेज फॉरमॅट काढू शकतात-जागरूक स्टोअर फिटआउट्स देखील बदलू शकतात.

लक्षात घेण्यासारखे:प्रथम ऑपरेशनल अकार्यक्षमतेचे निराकरण करा. टाळता येण्याजोग्या कचऱ्यावर चालणारे प्रगत तंत्रज्ञान ही कमी गुंतवणूक आहे. योग्य क्रम आहे: ऑडिट → वर्तन बदल → तंत्रज्ञान जे कार्य करत आहे ते मोजण्यासाठी.

7. वर्तुळाकार किरकोळ मॉडेलकडे जा

पारंपारिक किरकोळ मॉडेल - निर्मिती, विक्री, विल्हेवाट - प्रत्येक टप्प्यावर कचरा निर्माण करते. वर्तुळाकार दृष्टीकोन उत्पादने आणि सामग्रीचे उपयुक्त आयुष्य वाढवतात, डाउनस्ट्रीमचे व्यवस्थापन करण्याऐवजी स्त्रोतावरील कचरा कमी करतात.

ही रणनीती फॅशन, इलेक्ट्रॉनिक्स, घरगुती वस्तू आणि क्रीडा उपकरणांच्या किरकोळ विक्रेत्यांसाठी सर्वात सुसंगत आहे, जिथे उत्पादनांना प्रथम वापरानंतर अर्थपूर्ण मूल्य मिळते.

जलद विजय:एकल उच्च-कचरा श्रेणी - बॅटरी, फोन ॲक्सेसरीज, कपडे किंवा लहान उपकरणांसाठी उत्पादन घ्या-बॅक कलेक्शन लाँच करा. जे गोळा केले आहे त्यावर प्रक्रिया करण्यासाठी पुनर्वापर किंवा नूतनीकरण प्रदात्यासह भागीदार. अगदी लहान-प्रोग्राम देखील ग्राहकांना हेतू दर्शवतो आणि विस्तारासाठी पाया तयार करतो.

स्केल-वर:प्राथमिक उत्पादन ओळींच्या बाजूने पुनर्विक्री, दुरुस्ती किंवा भाड्याने सेवा. पोशाख आणि इलेक्ट्रॉनिक्समध्ये, प्राथमिक बाजारातील विक्रीपेक्षा रीकॉमर्स वेगाने वाढत आहे - किरकोळ विक्रेते जे या क्षमता लवकर तयार करतात ते त्यावर प्रतिक्रिया देण्याऐवजी संरचनात्मक बदलासाठी स्थान घेत आहेत.क्रिएटिव्ह किरकोळ प्रदर्शन धोरणेप्राथमिक खरेदी अनुभवात व्यत्यय न आणता स्टोअर लेआउटमध्ये टेक-बॅक पॉइंट आणि गोलाकार उत्पादन विभाग एकत्रित करण्यात देखील मदत करू शकते.

8. मेक इन-स्टोअर रिसायकलिंग खरोखर सोपे आहे

ग्राहक वारंवार - रीसायकल करू इच्छितात परंतु प्रक्रिया स्पष्ट असेल आणि कमीतकमी प्रयत्नांची आवश्यकता असेल तरच. खराब स्थितीत असलेले डबे, अस्पष्ट लेबलिंग आणि कर्मचाऱ्यांच्या मार्गदर्शनाचा अभाव यामुळे पुनर्वापर करण्यायोग्य सामग्री सामान्य कचऱ्यात संपते किंवा सर्वात वाईट म्हणजे, विद्यमान पुनर्वापराचे प्रवाह दूषित होते.

जलद विजय:स्टोअरच्या प्रवेशद्वारांवर आणि उच्च-कचरा उत्पादन श्रेणी (बाटल्या, बॅटरी, प्लास्टिक पिशव्या) जवळ स्पष्टपणे लेबल केलेले, रंग-कोड केलेले पुनर्वापर स्टेशन स्थापित करा. थोडक्यात फ्रंटलाइन कर्मचारी जेणेकरून ते मूलभूत प्रश्नांची आत्मविश्वासाने उत्तरे देऊ शकतील. साधे वर्तणूक संकेत - प्लेसमेंट, साइनेज आणि कर्मचारी दृश्यमानता - कोणत्याही तंत्रज्ञानाच्या गुंतवणुकीशिवाय लक्षणीय व्हॉल्यूम वाढवतात.

स्केल-वर:सेन्सर-सुसज्ज डब्बे जे सामग्रीचे प्रकार ओळखतात आणि कर्मचारी जेव्हा क्षमता गाठतात तेव्हा त्यांना सतर्क करतात - पुनर्वापराचे प्रवाह दूषित राहतील याची खात्री करून स्वच्छ स्टोअर वातावरण राखतात.डिजिटल साइनेज सोल्यूशन्सरीसायकलिंग स्टेशनजवळ ठेवल्यास दूषिततेचे दर कमी करून काय जमा करायचे याविषयी संदेश पाठवणे अधिक मजबूत होऊ शकते.

9. तुमचे कार्यसंघ कसे कार्य करतात याचा शाश्वतता भाग बनवा

स्थिरता कार्यक्रम जेव्हा ते केवळ कागदावर किंवा कार्यकारी संप्रेषणांमध्ये अस्तित्वात असतात तेव्हा ते थांबतात. सर्वात मजबूत पर्यावरणीय परिणाम असलेले किरकोळ विक्रेते ते आहेत जेथे आघाडीचे कर्मचारी स्थिरतेला सामान्य ऑपरेशन्सचा भाग मानतात - वेगळा उपक्रम नाही.

जलद विजय:प्रत्येक ठिकाणी दोन किंवा तीन कर्मचारी सदस्य ओळखा ज्यांना खरोखर स्वारस्य आहे आणि त्यांना एक विशिष्ट आदेश द्या: कचरा नमुने शोधा, सुधारणा प्रस्तावित करा आणि 90-दिवसांच्या कालावधीत एक मेट्रिक (ऊर्जा, अन्न कचरा किंवा पुनर्वापराचे प्रमाण) ट्रॅक करा. हे 'ग्रीन चॅम्पियन' मॉडेल व्यापक जागरूकता मोहिमांपेक्षा चांगले कार्य करते कारण ते स्थानिक मालकी आणि विशिष्ट जबाबदारी निर्माण करते.

स्केल-वर:संघ कार्यप्रदर्शन फ्रेमवर्कमध्ये टिकाव मेट्रिक्स एम्बेड करा. वापरापरस्परसंवादी किओस्क डिस्प्लेकिंवा मागील महिन्याच्या तुलनेत रिअल टाइम - ऊर्जा वापर, अन्न कचरा टनेज, पुनर्वापर दर दर्शविण्यासाठी कर्मचारी क्षेत्रातील डिजिटल डॅशबोर्ड. प्रगती दृश्यमान बदल वर्तन एकट्या प्रशिक्षण पेक्षा अधिक विश्वासार्हपणे.

10. तुम्ही प्रत्यक्षात मोजू शकता असे लक्ष्य सेट करा

मोजमाप न करता टिकून राहणे म्हणजे विपणन. डेटाशिवाय सार्वजनिक वचनबद्धता त्यांचा बॅकअप घेण्यासाठी - वाढत्या प्रमाणात ग्रीनवॉशिंग म्हणून ओळखले जाते - किरकोळ विक्रेत्यांना विश्वास निर्माण करण्याऐवजी नियामक छाननी आणि प्रतिष्ठेच्या जोखमीला सामोरे जावे लागते.

जलद विजय:तुमच्या कचरा ऑडिट निष्कर्षांवर आधारित दोन विशिष्ट, मोजता येण्याजोग्या 12-महिन्यांचे लक्ष्य परिभाषित करा. उदाहरणे: वजनानुसार पॅकेजिंग कचऱ्यामध्ये 15% घट किंवा किरकोळ मजल्यावरील जागेच्या प्रति चौरस मीटर ऊर्जेच्या वापरामध्ये 10% कपात. हे साध्य करण्यासाठी पुरेसे लहान आहेत आणि पडताळणी करण्यायोग्य पुरेसे आहेत.

स्केल-वर:स्थापित रिपोर्टिंग फ्रेमवर्कसह संरेखित करा. दविज्ञान आधारित लक्ष्य उपक्रम (SBTi)हवामान विज्ञान - शी सुसंगत उत्सर्जन कमी करण्याचे लक्ष्य सेट करण्यासाठी एक पद्धत प्रदान करते आणि गुंतवणूकदार आणि प्रमुख किरकोळ भागीदारांकडून वाढत्या प्रमाणात अपेक्षित आहे. द

ग्लोबल रिपोर्टिंग इनिशिएटिव्ह (GRI)मानके विस्तृत ESG प्रकटीकरणांसाठी तुलनात्मक रचना प्रदान करतात. दोन्हीकडे सुरवातीपासून व्यवसायांसाठी डिझाइन केलेली ऑनबोर्डिंग संसाधने आहेत.

द्रुत-विजय वि. स्केल-अप: एका दृष्टीक्षेपात

कोठे सुरू करावे: कोणत्याही किरकोळ विक्रेत्यासाठी 4-चरण योजना

1. दोन-आठवड्याचे वेस्ट ऑडिट चालवा.कोणत्याही उपायांसाठी वचनबद्ध करण्यापूर्वी आपल्या शीर्ष दोन किंवा तीन कचरा श्रेणी ओळखा.
2. दोन विशिष्ट 90-दिवसांचे लक्ष्य सेट करा.लहान, मापन करण्यायोग्य उद्दिष्टे अंतर्गत गती वाढवतात आणि तुम्ही अहवाल देऊ शकता असा डेटा तयार करतात.
3. पायलट प्रति श्रेणी एक धोरण.लक्ष केंद्रित चाचणी - एक टेक-बॅक कलेक्शन, एक LED रेट्रोफिट किंवा स्वयंचलित मार्कडाउन नियम - चालवा आणि परिणाम दस्तऐवजीकरण करा.
4. जे कार्य करते ते मोजा, ​​जे नाही ते टाका.विस्तृत रोलआउट आणि सतत गुंतवणूकीसाठी अंतर्गत केस तयार करण्यासाठी पायलटचे परिणाम वापरा.

तीन चुका ज्या स्थिरता कार्यक्रम थांबवतात

• पदार्थाशिवाय ग्रीनवॉशिंग.डेटाद्वारे समर्थित नसलेले टिकाऊपणाचे दावे काहीही न बोलण्यापेक्षा विश्वास कमी करतात. EU आणि US मधील नियामक दिशाभूल करणाऱ्या पर्यावरणीय विपणनाला सक्रियपणे लक्ष्य करत आहेत - जोखीम वास्तविक आणि वाढत आहे.
• वर्तन करण्यापूर्वी तंत्रज्ञान.जर अंतर्निहित प्रक्रिया योग्य असतील तरच महाग साधने कार्य करतात. प्रथम ऑपरेशनल शिस्त निश्चित करा; आधीच काय काम करत आहे ते मोजण्यासाठी आणि मोजण्यासाठी तंत्रज्ञान वापरा.
• एक संप्रेषण प्रकल्प म्हणून उपचार.प्रारंभिक घोषणेनंतर ऑपरेशनल मालकी, स्पष्ट लक्ष्य आणि कर्मचारी उत्तरदायित्व नसलेले कार्यक्रम थांबतात. केवळ मार्केटिंगमध्येच नव्हे तर ऑपरेशन्समध्ये स्थिरतेला घराची गरज आहे.

• वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

  प्रश्न: शाश्वत रिटेल म्हणजे काय?

  उ: शाश्वत रिटेल म्हणजे पर्यावरणीय प्रभाव कमी करणे, पुरवठा शृंखलेतील न्याय्य पद्धतींना समर्थन देणे आणि दीर्घकाळ आर्थिकदृष्ट्या व्यवहार्य-राहण्यासाठी किरकोळ व्यवसाय चालवणे. व्यवहारात, यामध्ये पॅकेजिंग, उर्जेचा वापर, कचरा व्यवस्थापन, सोर्सिंगचे निर्णय आणि व्यवसाय त्याच्या पर्यावरणीय कामगिरीचा अहवाल आणि संवाद कसा साधतो.

  प्रश्न: विशेषत: किरकोळ विक्रेत्यांसाठी टिकाऊपणा का महत्त्वाचा आहे?

  A: तीन कारणे एकत्रित होतात: ग्राहकांची मागणी (80% खरेदीदार म्हणतात की ते टिकाऊ वस्तूंसाठी अधिक पैसे देण्यास तयार आहेत, प्रति PwC), नियामक दबाव (ESG प्रकटीकरण आवश्यकता जागतिक स्तरावर विस्तारत आहेत), आणि कचरा आणि उर्जेचा वापर कमी करण्यापासून थेट खर्च बचत. तिन्ही टिकाऊपणाला वंचित ठेवण्यास कठीण बनवतात.

  प्रश्न: एक लहान किरकोळ विक्रेता मोठ्या बजेटशिवाय अधिक टिकाऊ कसा होऊ शकतो?

  A: ऑडिट (रणनीती 1) - सह प्रारंभ करा यासाठी वेळेशिवाय काहीही लागत नाही आणि पैसे कुठे वाया जात आहेत ते लगेच ओळखतात. LED लाइटिंग, FIFO स्टॉक शिस्त आणि अन्न देणगी भागीदारी हे सर्व कमी-खर्च, उच्च-प्रभाव प्रारंभ बिंदू आहेत. सर्व काही एकाच वेळी बदलण्याचा प्रयत्न करण्यापेक्षा एक विशिष्ट क्रिया निवडणे, त्याचे मोजमाप करणे आणि तेथून तयार करणे ही मुख्य गोष्ट आहे.

  प्रश्न: रिटेलमध्ये कचऱ्याचे सर्वात मोठे स्त्रोत कोणते आहेत?

  A: पॅकेजिंग साहित्य, अन्नाची नासाडी (विशेषत: किराणा आणि अन्न सेवा किरकोळ विक्रेत्यांसाठी), कागद-आधारीत चिन्हे आणि पावत्या, परत आलेला माल आणि अकार्यक्षम प्रकाश आणि HVAC प्रणालींमधून होणारा ऊर्जा कचरा. बहुतेक किरकोळ विक्रेत्यांसाठी, यापैकी एक किंवा दोन वरचढ असतील - त्यामुळे ऑडिट प्रथम येते.

  प्रश्न: शाश्वत गुंतवणुकीवर परतावा पाहण्यासाठी किती वेळ लागतो?

  उत्तर: हे धोरणावर अवलंबून आहे. LED लाइटिंग रेट्रोफिट्स अनेकदा ऊर्जा बचतीद्वारे दोन ते चार वर्षांत परतफेड करतात. FIFO आणि मार्कडाउन ऑटोमेशनद्वारे अन्न कचरा कमी करणे आठवड्यातून मोजता येण्याजोगे परिणाम दर्शवू शकतात. डिमांड फोरकास्टिंग सॉफ्टवेअर किंवा सप्लायर स्कोअरकार्ड प्रोग्राम यांसारख्या अधिक जटिल गुंतवणुकी लागू होण्यासाठी जास्त वेळ घेतात परंतु चक्रवाढ परतावा देतात. झटपट विजयांसह सुरुवात केल्याने दीर्घकालीन-गुंतवणुकीसाठी आर्थिक आणि ऑपरेशनल केस तयार होते.

  प्रश्न: कोणते तंत्रज्ञान टिकाऊ रिटेल ऑपरेशन्सला समर्थन देते?

  उ: इलेक्ट्रॉनिक शेल्फ लेबल सिस्टीम कागदाच्या किंमतीतील कचरा काढून टाकतात आणि स्वयंचलित मार्कडाउन सक्षम करतात. मागणी अंदाज साधने अन्न overstock कमी. बिल्डिंग एनर्जी मॅनेजमेंट सिस्टम (BEMS) स्वयंचलित ऊर्जा ऑप्टिमायझेशन. IoT सेन्सर कचरा प्रवाहांचे निरीक्षण करतात. जर तुम्ही विशेषतः ESL दत्तक घेण्यासाठी आर्थिक प्रकरणाचे मूल्यमापन करत असाल, तर ESL ROI कॅल्क्युलेटर एक व्यावहारिक प्रारंभिक फ्रेमवर्क प्रदान करते. यापैकी बहुतेक तंत्रज्ञान आता SMB-एंटरप्राइझसाठी प्रवेशयोग्य-श्रेणीपासून - विस्तृत किंमत श्रेणीमध्ये उपलब्ध आहेत.

  प्रश्न: ग्रीनवॉशिंग म्हणजे काय आणि किरकोळ विक्रेते ते कसे टाळतात?

  A: ग्रीनवॉशिंग हे मार्केटिंग, पॅकेजिंग किंवा कॉर्पोरेट कम्युनिकेशन्समध्ये - टिकावू दावे करत आहे - ज्यांना मोजता येण्याजोग्या कृती किंवा पडताळणीयोग्य डेटाचा आधार नाही. किरकोळ विक्रेते विशिष्ट, वेळ-लक्ष्य सेट करून ते टाळतात; त्यांच्या विरूद्ध प्रगती मोजणे आणि अहवाल देणे; आणि सार्वजनिक दावे प्रत्यक्षात कार्यरत असलेल्या गोष्टींशी जुळतात याची खात्री करणे.

   

तळ ओळ

शाश्वत रिटेल हा एक प्रकल्प नाही - तो कार्यात्मक निर्णयांचा संच आहे जो कालांतराने एकत्रित होतो. सर्वात मजबूत परिणाम पाहणारे किरकोळ विक्रेते हे सर्वात मोठे टिकाऊपणाचे बजेट असलेले असावेत असे नाही. ते असे आहेत ज्यांनी प्रामाणिक ऑडिटने सुरुवात केली, एक विशिष्ट लक्ष्य सेट केले आणि तेथून तयार केले.

या मार्गदर्शकातील रणनीती एकाच वेळी हाताळल्या जात नसून, अनुक्रमित करण्यासाठी डिझाइन केल्या आहेत. आपण कोठून सुरुवात करायची हे ठरवत असल्यास: कचरा ऑडिट, LED रेट्रोफिट आणि FIFO अंमलबजावणी या तीन क्रिया आहेत ज्यात सर्वात कमी किमतीत जलद मोजता येण्याजोगा परतावा आहे. बाकी सर्व काही त्या तिघांनी तयार केलेल्या पायावर तयार होते.

किरकोळ विक्रेत्यांसाठी-स्टोअर डिस्प्ले तंत्रज्ञान एका शाश्वतता कार्यक्रमात कसे बसते - विशेषत: पेपर निर्मूलन आणि किंमत कार्यक्षमतेच्या आसपास - आमचेइलेक्ट्रॉनिक शेल्फ लेबल सोल्यूशन्सपृष्ठ हार्डवेअर आणि उपयोजन पर्यायांची संपूर्ण श्रेणी समाविष्ट करते.